View Article View Article

Wegańska tarta z burakiem i wędzonym tofu

Wegańska tarta z burakiem i wędzonym tofu

Przepis przygotował: Mirko Sut

Składniki:

Ciasto

Woda (100 mililitrów)

Mąka gryczana (250 gramów)

Oliwa z pierwszego tłoczenia (40 milliliters)

Szczypta soli

Nadzienie

Wędzone (albo naturalne) tofu (300 gramów)

Buraki ugotowane na parze (300 gramów)

Szczypta soli

Odrobina oliwy

Nasiona (dynia, słonecznik etc.)

Sposób przygotowania 

  • Rozgrzej piekarnik do 175° C (345° F)
  • Wszystkie składniki do przygotowania ciasta wymieszaj w misce. Jeśli korzystasz z robota kuchennego, miksuj do uzyskania gładkiej masy.
  • Następnie przenieś ciasto na posypany mąką blat i ugniataj je, aż będzie jednorodne i gładkie. Jeśli potrzebujesz – dodaj odrobinę mąki.

  • Przykryj ciasto i wstaw do lodówki.
  • Wszystkie składniki niezbędne do przygotowania farszu przełóż do miski i zblenduj. Masa powinna być gładka bez grudek.
  • Rozwałkuj ciasto tak, aby miało grubość 1 cm, następnie wyłóż nim blachę do tarty.
  • Przelej nadzienie i posyp wierzch nasionami dyni i słonecznika.
  • Piecz 30 minut.

Powiązane artykuły