View Article View Article

Gnocchi z dyni piżmowej

Gnocchi z dyni piżmowej

przepis przygotował:  Massimo Carolo

Składniki (na cztery porcje)

Dynia piżmowa lub zwykła dynia (800 gramów albo 500 gramów dyniowego puree) 

Mąka (250 gramów)

Dwa jajka

Gałka muszkatałowa

Wędzona ricotta (150 gramów)

Masło (100 gramów)

Mak

Sól, pieprz, oliwa

Sposób przygotowania

Obierz i pokrój wybrany gatunek dyni. Następnie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 °C na co najmniej 30 minut.

Upieczoną dynię zmiksuj do uzyskania gładkiego puree. 

Dodaj gałkę muszkatałową, mąkę, jajka i szczyptę soli. Mieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.

  

Następnie, nakładaj ciasto na łyżkę i wrzuć do osolonej, wrzącej wody. Kiedy gnocchi zaczną wypływać na powierzchnię oznacza to, że są gotowe.

Podawaj z roztopionym masłem, wędzoną ricottą i makiem.

 

Powiązane artykuły