Jeśli zastanawialiście się kiedyś nad tym, co znajduje się w menu naszej ekipy, mamy dla kolejny z przepisów kulinarnych CCC Team, który jest prosty, szybki w przygotowaniu i skamuje znakomicie.
w wykonaniu kucharza CCC Team, Mirko Suta
Składniki
Naan Bread:
7 gramów suszonych drożdży
400 gramów białej mąki chlebowej (plus trochę ekstra do posypania)
½ łyżeczki proszku do pieczenia
125 gramów naturalnego jogurtu greckiego (5% tłuszczu)
40 gramów mleka sojowego lub wody
5 gramów soli
Guacamole: 
6 dojrzałych awokado
3 limonki
90 gramów oliwy Virgin extra
Jedno chili (pikantne)
Sól/pieprz
Instrukcje
Chleb Naan:
• Wymieszaj wszystkie suche składniki razem w misce – drożdże, soda oczyszczona, mąka chlebowa i sól
• Dodaj mokre składniki – grecki jogurt i mleko sojowe – i na początku wymieszaj wszystko za pomocą widelca
• Następnie za pomocą rąk ugniataj miksturę w gładkie i jednorodne ciasto. W razie potrzeby dodaj więcej mąki.
• Włóż ciasto z powrotem do miski, upewniając się, że jest wystarczająco dużo miejsca, aby rosło
• Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na 12 godzin
• Gdy będziesz gotować, wyjmij ciasto z miski i zacznij je rozwałkowywać, aż osiągnie grubość około 1/2 centymetra.
• Pokrój ciasto na równe kwadraty, używając noża lub noża
• Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu
• Dodaj kwadraty ciasta na patelnię i gotuj z obu stron na złoty kolor
Guacamole:
• Pokrój awokado na pół, przecinając je wzdłuż, aż poczujesz, że nóż uderza w dół. Następnie obróć awokado, utrzymując nóż nieruchomo, aby wykonać cięcie wokół pestki. Skręć obie połówki.
• Wyjmij pestkę, a łyżką wyjmij zawartość awokado do miski
• Wyciśnij sok z trzech limonek do miski i dodaj szczyptę soli i pieprzu
• Drobno posiekaj chili i dodaj do miski, a następnie oliwę z oliwek
• Zacznij wszystko mieszać widelcem, aż uzyskasz gładką mieszankę lub osiągniesz pożądaną teksturę.
• Dodaj odrobinę oliwy z oliwek na wierzch guacamole zanim podasz danie z chlebem Naan.
